La sociedad teflón
En abril de 1938, un químico llamado Roy Plunkett trabajaba en los laboratorios de DuPont buscando un nuevo refrigerante. Una mañana, al abrir un cilindro de gas que había quedado bajo presión durante la noche, descubrió algo inesperado: un polvo blanco, ceroso, químicamente inerte, al que nada parecía adherirse. Lo había inventado sin querer. Décadas después ese material recubriría las sartenes del mundo entero con la promesa de una cocina sin esfuerzo: nada se pega, todo resbala, la limpieza es instantánea. Lo que Plunkett no podía sospechar es que su descubrimiento accidental terminaría siendo, además de un avance industrial, una metáfora exacta de la civilización que estaba por venir. Vivimos en una sociedad teflón. Y no me refiero solo a las cocinas. Me refiero a la forma en que aprendimos a movernos por el mundo: superficies tratadas para que nada se quede pegado, para que todo resbale, para limpiarse fácil. Vemos imágenes de guerra mientras almorzamos, deslizamos el dedo y apare...